WWF:n kalaoppaan suositukset ohjaavat Palmian ravintola- ja ruokapalveluiden kalan käyttöä. Olemme noudattaneet suosaituksia jo vuodesta 2012 lähtien.
WWF:n kalaoppaan suositukset ohjaavat Palmian ravintola- ja ruokapalveluiden kalan käyttöä. Olemme noudattaneet suosituksia jo vuodesta 2012 lähtien.
Palmian tarjoama kala on pyydetty kestävistä kalakannoista. Yli puolet ostetusta kalasta on kotimaista, MSC- ja ASC-standardoituja tai Suomessa kasvatettua.
WWF:n Kalaopas auttaa meitä tekemään vastuullisia kalavalintoja. Oppaan suosituksia seuraamalla voimme olla mukana vaikuttamassa siihen, ettei maailman meriä kalasteta tyhjiksi. Myöskään niiden pyynti tai kasvatus ei aiheuta merkittäviä ympäristöhaittoja. Kalaoppaassa olevat kalojen värimerkinnät kertovat mitä kaloja kannattaa suosia, mitä kannattaa ostaa harkiten ja mitä ei kannata käyttää ollenkaan. Kalakantojen tila ja pyyntitapojen kestävyys vaikuttaa kalaoppaan suosituksiin.
Aiheesta lisää WWF:n kalaoppaassa.