Suositustenmukaiset kalavalinnat
WWF:n kalaoppaan suositukset ohjaavat Palmian ravintola- ja ruokapalveluiden kalan käyttöä.
Tarjoamme kestävästi kalastettua kalaa
WWF:n kalaoppaan suositukset ohjaavat Palmian ravintola- ja ruokapalveluiden kalan käyttöä. Olemme noudattaneet suosituksia jo vuodesta 2012 lähtien.
Palmian tarjoama kala on pyydetty kestävistä kalakannoista. Yli puolet ostetusta kalasta on kotimaista, MSC- ja ASC-standardoituja tai Suomessa kasvatettua.
WWF:n Kalaopas auttaa meitä tekemään vastuullisia kalavalintoja. Siten asiakkaamme – päiväkotilapset, koululaiset, opiskelijat, aikuiset ja seniorit – voivat luottaa vastuullisiin valintoihimme. Kalaoppaassa olevat kalojen värimerkinnät kertovat mitä kaloja kannattaa suosia, mitä kannattaa ostaa harkiten ja mitä ei kannata käyttää ollenkaan. Kalakantojen tila ja pyyntitapojen kestävyys vaikuttaa kalaoppaan suosituksiin. Käytämme pääsääntöisesti vain vihreällä merkittyjä kalalajeja, joiden kannat on todettu elinvoimaisiksi. Myöskään niiden pyynti tai kasvatus ei aiheuta merkittäviä ympäristöhaittoja.
Lue lisää vastuullisista kalavalinnoista:
