John Nurmisen Säätiön käynnistämää vuosittaista Itämeripäivää vietetään torstaina 27.8.
Itämeripäivän tavoitteena on innostaa ihmisiä nauttimaan ainutlaatuisesta kotimerestämme ja tekemään konkreettisia tekoja sen hyväksi. Päivän tarkoitus on lisätä tietoa meren monimuotoisesta luonnosta, kulttuurista ja historiasta.

Arjen ruokavalinnoilla on aina merkitystä – siksi helpoin tapa osallistua Itämeripäivään onkin nauttia Itämeri-ystävällisiä antimia. Lounasravintolamme sekä koulu- ja päiväkotiravintolamme eri kaupungeissa kutsuvat teemapäivänä syömään herkullista lähikalaa ja maistuvia lisukkeita.

Lounaaksi meren antimia

Palmian lounasravintoloiden Itämeripäivän ruokalistat pitävät sisällään muun muassa rapeaksi paistettuja silakoita, Itämeren kalapyöryköitä sekä savuahvenröraa uuniperunalla.

Koulujen ja päiväkotien ruokalistoilta löytyy Pohjolan kalapihvejä tilli-kermaviilikastikkeella sekä paneroitua korianteri-lime turskaa chilimajoneesilla.

Kaikki Itämeripäivän herkkumme löydät ravintolakohtaisista ruokalistoistamme.

Lähikalaa lautasella

WWF:n kalaoppaan suositukset ohjaavat Palmian ravintola- ja ruokapalvelujen kalan käyttöä. Olemme noudattaneet suosituksia jo vuodesta 2012 lähtien.

Palmian tarjoama kala on pyydetty kestävistä kalakannoista. Yli puolet ostetusta kalasta on kotimaista, MSC- ja ASC-standardoituja tai Suomessa kasvatettua.

Itämeren kalaa syömällä voimme auttaa vähentämään meren ravinnekuormaa. Kestävästi pyydetty lähikala on myös terveellinen ja ympäristöystävällinen proteiininlähde.

Hyvää Itämeripäivää ja tervetuloa herkuttelemaan lounaalle!

https://itameripaiva.fi/
https://wwf.fi/ruoka/kalaopas/